鹿児島のお肉

本日、地鶏の刺身を買いに鹿児島から車で３０分ぐらいにある喜入の松元精肉店にいってきました。松元精肉店地鶏の刺身は電話での予約が必要ですが大変香ばしく、美味しいものです。初めて食べたときはいままでの地鶏の刺身のイメージが変わった感じでした。また、結構量があるのではじめは醤油で食べ、次に塩コショウ、最後には少し炙って塩で食べると一度に三度おいしい。また、ビールとの相性もいいですが、おかずとしても最高です。(写真の２倍の量で500円ぐらいです。）

先月、愛媛の友達が出張で来鹿。黒豚しゃぶしゃぶにいってきました。天文館にある「火山」という店でパパイア豚のコラーゲン入りのしゃぶしゃぶでした。肉が甘く、今まで食べたことのない味で、大変美味しかったです。愛媛の友達も喜んで帰っていきました。